ヴィダメディカルサポートの宮崎セバスチャン先生のお招きで、ベジタリアン・ディナーパーティに
参加しました。
ヒーリング料理人本道佳子さんの料理をいただく会です。
単身ニューヨークに渡り、料理修業を重ね、アイリッシュダンスカンパニー「トリニティー」の日本
縦断ツアーではシェフとして同行して、キャストの素晴らしい演技を支えた人です。
ただの料理人ではなく、ヒーリング料理人とよばれるのは、彼女の稀に見る料理の才能とそれを
活かした生き方にあるようです。
（彼女の活躍は、下記のホームページをご覧ください。）
いただいたディナーですが、ベジタリアン料理なのに（？）しっかり味があり、それでいて
繊細・・・つい何で味をつけたのと尋ねたくなるものばかりでした。
聞けば、ほとんどセバスチャン先生宅にある調味料を使ったということですから得にめずらしい
ものはないはずです。（＾＾）
イチゴジャムと味噌をまぜた味付けなど私には考えもおよばない組み合わせです。
その上、野菜本来の味、食感も十分に活かされ、食欲をそそる盛り付けです。
ただただ、アンビリバボーな料理に舌鼓をうちました。
翌日、長崎でのセミナー参加のため同行したのですが、常に好奇心いっぱいで、飾らない人柄に
名前の通り（本道）自分らしく生きていらっしゃるんだと感じました。
料理と同じように深くて味のある素敵な女性でした。
（セバスチャン先生と本道佳子さんとヒーリング料理の数々）
